Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Ouvrier spécialisé en découpe de viande
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Boucher industriel qualifié pour rejoindre notre équipe de production alimentaire. Le candidat idéal aura une expérience significative dans la découpe de viande, une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement dans un environnement de production rapide. En tant que boucher industriel, vous serez responsable de la transformation de la viande brute en produits prêts à la vente ou à la transformation, en respectant les spécifications de qualité et les délais de production.
Le poste exige une excellente dextérité manuelle, une bonne condition physique et une attention particulière aux détails. Vous travaillerez avec divers types de viande (bœuf, porc, volaille, etc.) et utiliserez des outils spécialisés tels que des couteaux, des scies et des trancheuses. Vous devrez également suivre des procédures strictes en matière de sécurité et d'hygiène, y compris le port d'équipements de protection individuelle.
Le boucher industriel joue un rôle essentiel dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Il doit être capable de lire et d'interpréter des fiches techniques, de suivre des instructions précises et de collaborer avec d'autres membres de l'équipe pour assurer une production fluide et efficace. Une bonne communication et un esprit d'équipe sont également importants pour réussir dans ce rôle.
Ce poste peut impliquer des horaires de travail flexibles, y compris tôt le matin, le soir ou les week-ends, selon les besoins de la production. Une formation continue est souvent offerte pour améliorer les compétences techniques et se conformer aux nouvelles réglementations du secteur.
Si vous êtes passionné par le travail de la viande, que vous avez le souci du détail et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et structuré, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Découper, désosser et parer différents types de viande
- Utiliser des outils de découpe spécialisés en toute sécurité
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits carnés
- Travailler en équipe sur une ligne de production
- Suivre les instructions de production et les fiches techniques
- Nettoyer et entretenir les équipements de découpe
- Respecter les délais de production
- Gérer les déchets de manière appropriée
- Signaler toute anomalie ou problème de qualité
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en découpe de viande ou en boucherie
- Bonne condition physique et endurance
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler debout pendant de longues périodes
- Dextérité manuelle et précision
- Capacité à travailler en équipe
- Flexibilité horaire (travail en équipe, week-ends possibles)
- Formation en boucherie ou équivalent souhaitée
- Capacité à suivre des instructions précises
- Ponctualité et fiabilité
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous une expérience en découpe de viande industrielle ?
- Êtes-vous à l'aise avec le travail physique et répétitif ?
- Connaissez-vous les normes d'hygiène alimentaire ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires décalés ?
- Avez-vous déjà travaillé sur une ligne de production ?
- Êtes-vous capable de manipuler des outils tranchants en toute sécurité ?
- Quelle est votre expérience avec différents types de viande ?
- Êtes-vous à l'aise avec le travail en environnement froid ?
- Avez-vous une formation en boucherie ?
- Comment gérez-vous le stress en période de forte production ?
